6 hozzászólás

• 

  BitPork 2016. május 14. 20:39

  1

  Ennyi melót, tök feleslegesen! Aki eleget grillezik/bbq-zik az tuggya hogy a hús leve/páca ha parazsat ér, ott lángok és mocskos nagy füst lesz. Valahogy lemaradt a videóról a rész, amikor mindenki a könnyeit tűrűgeti és sírva könyörög levegőért, miközben vakon próbálja fordigatni a húst h ne szenesedjen el a felcsapó lángoktól

  1

• 

  Hanyatt #1 2016. május 14. 21:51

  2

  @BitPork: ráadásul ez nem barbecue, hanem grill.

  0

• 

  HUBERTUS #2 2016. május 15. 00:07

  3

  @Hanyatt: A grillezés az étel nyílt lángon történő elkészítése, világszerte elterjedt konyhatechnikai eljárás, az ételkészítés legősibb módja, míg a barbecue a grillezés speciális formája, amikor parázs fölött grillezünk, hogy a húst vagy egyéb sütött anyagot füst is érje, ne csak hő vagy közvetlen láng. A normál grillezéshez képest ez sokkal lassúbb sütést jelent ...

  0

• 

  Hanyatt #3 2016. május 15. 08:16

  4

  @HUBERTUS: Tuti?
  Én úgy tudom, nincs közvetlen hőközlés barbecue sütés közben.
  Legalábbis a saját sütőmet így készítettem, és itt is így írják:
  nyarspolgar-bbq.blog.hu/2014/03/04/barbecue_es_grill#.VzgTw2MmF6c…

  0

• 

  HUBERTUS #4 2016. május 15. 11:52

  5

  @Hanyatt: Mivel a videon nincs pontos adat arról, hogy milyen hőmérsékletet produkál ez a találmány, így csak találgatni lehet, hogy mi is ez. Szerkezetét tekintve lehet mindkettő, de szerintem az aminek írtak. Amugy köszi az észrevételt, elolvastam a linket és ki is emelnék egy sort: " A barbecue low&slow útjára rálépni viszont csakis 150C alatt érdemes. " Ahogy mondani szokták, a jó pap is holtig tanul

  0

• 

  Hanyatt 2016. május 30. 16:26

  6

  www.mediaklikk.hu/video/gasztroangyal-barbecue/…

  0