A spanyol pechuga szó mellet jelent, szóval elkezdhetsz tippelgetni, mi kerül a Del Maguey palackjába! Nem, a jó mexikóiak nem anyatejet adnak ehhez a mezcalhoz. Azt csinálják, hogy vesznek egy jó adagnyi csirkemellet, amit három órán keresztül folyó víz alá raknak, hogy teljesen megtisztuljon. Ezt követően kis zsinegre akasztják, majd belógatják a lepárlóba, így az alkoholos gőz ezen keresztül száll föl, majd csapódik ki. A főtt csirkemellet aztán egy darabig rakosgatják ide-oda (állítólag a szívet jelképezi, ezért nem dobhatják ki azonnal), de mivel keserű íze miatt nem igazán jó csemege, ezért egy idő után biztosan a dögkúton végzi.
ratart 2018. október 31. 08:27
10